Illustrations provisoires — les photos de la pépinière les remplaceront.
Quetsche d'Alsace
La Quetsche d'Alsace est la quetsche du commerce, celle dont tout le monde a mangé la tarte. Son nom vient, de proche en proche, de la prune de Damas ; sa région d'adoption est l'Alsace-Lorraine, et son ancienneté se perd.
Porte-greffelequel choisir ?
BromptonPossible sous conditions
Notre choix pour un prunier de plein champ en bas de parcelle, sur sol frais : il donne un bel arbre durable et il encaisse mieux le gel que le myrobolan. Sur un versant sud séchant, préférez le myrobolan ou le Saint-Julien.
Formeà quoi ça correspond ?
Tige unique non ramifiée, 120 à 150 cm. L'arbre le plus jeune, le moins cher, et celui qui reprend le mieux.
Lot de greffage L26-01
Réserver n'engage aucun paiement aujourd'hui : nous inscrivons cet arbre à votre nom sur la campagne hiver 2027-2028. À l'automne 2027, nous comptons les arbres repris et nous vous écrivons pour confirmer avant l'arrachage de novembre 2027. Vous pouvez annuler jusque-là.
Remises appliquées au total de la commande, toutes variétés confondues.
La variété
Le fruit est allongé, bleu-violet foncé sous une pruine blanchâtre. La chair est vert-jaune, ferme, sucrée et légèrement acidulée, et le noyau se détache tout seul. Sa faible teneur en eau est exactement ce qu'on demande à une prune de cuisson : elle caramélise au four sans détremper la pâte.
C'est l'une des dernières prunes de la saison — autour du 10 au 20 septembre en région lyonnaise, donc un peu plus tard chez nous. Sa floraison, elle, est tardive : elle fleurit après les gelées de printemps, ce qui en fait l'un des pruniers les plus sûrs en altitude.
Elle est auto-fertile : un seul arbre produit. Elle n'aime pas les étés brûlants et secs, qui font tomber les fruits avant maturité — ici, c'est rarement le problème.
| Espèce | Prunier — Prunus domestica |
|---|---|
| Origine | Alsace-Lorraine — variété traditionnelle, origine précise inconnue |
| Chair et goût | Vert-jaune, ferme, peu juteuse, sucrée et légèrement acidulée, noyau libre |
| Floraison | Tardive, en avril — après les gelées de printemps |
| Récolte | Septembre — l'une des dernières prunes |
| Conservation | Environ trois semaines ; excellente au séchage |
| Usages | Tarte, confiture, compote, pruneaux séchés, eau-de-vie, table |
| Rusticité | Très rustique, réputée dans les régions froides |
|---|---|
| Altitude conseillée | 200 à 900 m |
| Sol | Sols légers, neutres à acides, sans calcaire — les nôtres lui conviennent |
| Monilia | Moyenne |
| Rouille | Moyenne |
| Chaleur et sécheresse estivales | Forte — chute des fruits |
| Pollinisation | Auto-fertile |
Quel porte-greffe pour cette variété ?
La variété donne le goût du fruit. Le porte-greffe décide de tout le reste : la taille de l'arbre, sa longévité, son besoin en eau, et sa capacité à tenir sur votre sol. Voici les 4 possibilités que nous proposons pour Quetsche d'Alsace.
Brompton
Possible sous conditionsBrompton est un porte-greffe très vigoureux, sélectionné en Angleterre dans les années 1920, qui donne un prunier de cinq à six mètres et plus. Il sert aussi à l'abricotier et au pêcher, et s'emploie couramment comme intermédiaire de tronc en double greffage. Il est plus résistant au gel que le myrobolan, ce qui est un vrai avantage en altitude, mais il est en revanche plus sensible à la sécheresse.
Ce qu'il apporte
- Plus résistant au gel que le myrobolan — utile en altitude
- Drageonne moins que le myrobolan
- Sert au prunier, à l'abricotier et au pêcher
- S'emploie en intermédiaire de tronc pour les doubles greffages
- Vigueur et ancrage : ni tuteur ni entretien
Ce qu'il coûte
- Sensible à la sécheresse : à réserver aux sols frais
- Très grand arbre, récolte peu commode
- Sources contradictoires sur sa mise à fruit
- Réservé aux vergers traditionnels et aux situations ouvertes
| Hauteur adulte | 5,5 à 6 m et plus | Distance de plantation | 7 à 8 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Sources divergentes : rapide pour les unes, lente pour les autres | Longévité | Non documentée |
| Sécheresse | Sensible — c'est sa limite ici | Tuteurage | Aucun, la vigueur assure l'ancrage |
Dans le Pilat
Notre choix pour un prunier de plein champ en bas de parcelle, sur sol frais : il donne un bel arbre durable et il encaisse mieux le gel que le myrobolan. Sur un versant sud séchant, préférez le myrobolan ou le Saint-Julien.
Myrobolan
Possible sous conditionsLe myrobolan est le porte-greffe passe-partout du prunier et de l'abricotier : il accepte les sols secs, pauvres, pierreux, calcaires ou non, il enracine puissamment, il fructifie vite et il ne demande ni tuteur ni arrosage. C'est de loin celui que nous greffons le plus. Deux réserves à connaître avant d'acheter : il craint le gel — prudence au-dessus de 700 m — et il drageonne beaucoup.
Ce qu'il apporte
- Le plus polyvalent : sols secs, pauvres, pierreux, acides ou calcaires
- Enracinement puissant : ni tuteur ni arrosage d'entretien
- Fructifie vite malgré la vigueur
- Compatible avec la grande majorité des variétés de prunier
- Sert aussi bien le prunier que l'abricotier
Ce qu'il coûte
- Craint le gel : réserve sérieuse au-dessus de 700 m
- Drageonne beaucoup, entretien annuel à prévoir
- Longévité courte
- Incompatible avec plusieurs variétés — à vérifier avant de commander
- Encombrant sur prunier
| Hauteur adulte | 5 à 8 m sur prunier, 5 à 6 m sur abricotier | Distance de plantation | 6 à 10 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Rapide, malgré la vigueur | Longévité | Courte pour un porte-greffe vigoureux |
| Sécheresse | Plutôt tolérant, le comportement dépend du clone | Tuteurage | Aucun |
Dans le Pilat
Excellent choix en dessous de 700 m, en vallée et sur les coteaux abrités. Au-dessus, la sensibilité au gel devient un vrai risque : orientez-vous vers Saint-Julien A. Et nous le disons toujours à l'achat : il drageonne, il faudra passer le sécateur au pied chaque année.
Pixy
Possible sous conditionsPixy est le porte-greffe nanifiant du prunier : il donne un arbre de deux mètres et demi environ, qui fructifie très tôt et se cueille intégralement depuis le sol. C'est le seul format vraiment « petit jardin » que nous proposons en prunier, et c'est exactement pour cela que nous le greffons : certains clients veulent un prunier nain, et c'est la seule façon de leur en donner un. Il faut simplement savoir ce qu'on achète : son système racinaire réduit ne tolère pas de manquer d'eau.
Ce qu'il apporte
- Arbre de 2,5 m : récolte, taille et filet intégralement depuis le sol
- Fructifie très tôt
- Le seul format réellement petit jardin en prunier
- Permet de planter un prunier là où il n'y a pas la place pour un grand arbre
Ce qu'il coûte
- Il ne doit jamais manquer d'eau : arrosage estival obligatoire
- Tuteur recommandé
- Racines superficielles, cible du campagnol
- Longévité réduite
| Hauteur adulte | 2,5 m environ | Distance de plantation | 3 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Très rapide — c'est la contrepartie de sa faible vigueur | Longévité | Plus courte que sur porte-greffe vigoureux |
| Sécheresse | Sensible — il ne doit jamais manquer d'eau, c'est sa contrainte principale | Tuteurage | Recommandé |
Dans le Pilat
Nous le greffons pour les clients qui veulent un prunier nain, et nous sommes clairs sur la condition : il faut pouvoir l'arroser l'été. Sur une parcelle sableuse sans point d'eau, ce n'est pas le bon choix — prenez un Saint-Julien A conduit en forme basse.
Saint-Julien A
Possible sous conditionsSaint-Julien A est le porte-greffe de prunier de vigueur moyenne à faible : un arbre de trois à cinq mètres, qui fructifie vite et reste à taille humaine. C'est aussi le seul porte-greffe de prunier explicitement documenté comme convenant aux sols acides, ce qui est un argument direct ici. Sa spécialité, en revanche, ce sont les sols frais et plutôt lourds — pas les sols sableux drainants. Sur une parcelle séchante, il faudra le pailler et l'arroser les premiers étés.
Ce qu'il apporte
- Convient explicitement aux sols acides
- Fructifie vite, dès 3 à 4 ans
- Arbre de 3 à 5 m, format jardin
- Excellent sur les replats humides et les sols froids peu profonds
- Plus rustique au froid que le myrobolan
Ce qu'il coûte
- Sensible à la sécheresse : paillage et arrosage en versant sud
- Préfère les sols fertiles et frais, pas le sable drainant
- Drageonne, sauf clones sélectionnés
- Productivité seulement moyenne
| Hauteur adulte | 3 à 5 m | Distance de plantation | 6 à 8 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Rapide | Longévité | Correcte |
| Sécheresse | Sensible — c'est sa limite sur nos versants | Tuteurage | Tuteur de formation seulement |
Dans le Pilat
À placer en priorité sur les parcelles fraîches : bas de pente, replat humide, exposition nord. C'est aussi celui que nous conseillons au-dessus de 700 m, où le myrobolan devient risqué. Ailleurs, il tient très bien à condition de le pailler épais et de l'arroser les deux ou trois premiers étés.
Quelle forme d'arbre ?
Scion 1 an
19,50 € HT
L'arbre le plus jeune, le moins cher, et celui qui reprend le mieux.
Tige unique non ramifiée, 120 à 150 cm
Première récolte : 2 à 6 ans après l'achat, selon la façon dont vous le formezQuenouille
23,50 € HT
Un axe déjà garni, pour récolter tôt sur peu de place.
Axe central garni de branches basses, 140 à 180 cm
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatGobelet formé
23,50 € HT
Le verger de jardin classique : bas, ouvert, facile à cueillir.
Tronc court 40 à 60 cm, 3 à 5 charpentières ouvertes
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatDemi-tige
30,00 € HT
Le compromis du pré-verger : on tond dessous, on cueille sans échelle.
Tronc de 1,20 à 1,40 m avant la première charpentière
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatHaute-tige
35,00 € HT
L'arbre de patrimoine : celui qu'on plante pour les petits-enfants.
Tronc de 1,80 à 2 m avant la première charpentière
Première récolte : 3 à 5 ans après l'achatUn seul arbre suffit.
Auto-fertile : un seul arbre suffit. La présence d'un autre prunier améliore encore la nouaison.