Illustrations provisoires — les photos de la pépinière les remplaceront.
Patte de Loup
La Patte de Loup vient du Maine-et-Loire, où elle est attestée avant 1835 et décrite par Leroy en 1873. Son nom lui vient d'une cicatrice qui court parfois tout autour du fruit, comme une griffure.
Porte-greffelequel choisir ?
M111Recommandé ici
Face au Bittenfelder, il gagne sur trois points : il est homogène, il fait un arbre plus petit donc plus facile à cueillir, et il fructifie plus vite. Il perd en revanche sur la longévité et sur l'autonomie en eau. Son seul vrai point faible est le feu bactérien, et son seul terrain interdit les sols engorgés.
Formeà quoi ça correspond ?
Tige unique non ramifiée, 120 à 150 cm. L'arbre le plus jeune, le moins cher, et celui qui reprend le mieux.
Lot de greffage L26-01
Réserver n'engage aucun paiement aujourd'hui : nous inscrivons cet arbre à votre nom sur la campagne hiver 2027-2028. À l'automne 2027, nous comptons les arbres repris et nous vous écrivons pour confirmer avant l'arrachage de novembre 2027. Vous pouvez annuler jusque-là.
Remises appliquées au total de la commande, toutes variétés confondues.
La variété
Le fruit est moyen, un peu aplati et volontiers irrégulier, à peau rugueuse brun fauve ponctuée de gris. La chair est jaune pâle, fine, ferme et serrée, sucrée, délicatement acidulée, avec une note anisée que toutes les sources signalent et qu'on ne retrouve nulle part ailleurs.
Deux choses la recommandent chez nous. Sa floraison est tardive, ce qui la met à l'abri des gelées d'avril. Et son fruit tient solidement à la branche, ce qui compte sur un versant venté. En échange, elle prend son temps avant de produire : c'est une variété qu'on plante pour ses petits-enfants autant que pour soi.
On la cueille en octobre-novembre, mais on ne la mange pas tout de suite : elle s'ouvre en janvier et se tient jusqu'en mars ou avril en cave fraîche.
| Espèce | Pommier — Malus domestica |
|---|---|
| Origine | Maine-et-Loire, région de Beaupréau — attestée avant 1835 |
| Chair et goût | Jaune pâle, fine, ferme et serrée, sucrée, acidulée, note anisée |
| Floraison | Tardive — elle échappe aux gelées d'avril |
| Récolte | Cueillette en octobre-novembre |
| Conservation | De janvier à mars-avril en cave fraîche |
| Usages | Table à partir de janvier, compote, pâtisserie |
| Rusticité | Très rustique ; le fruit tient bien à la branche en situation ventée |
|---|---|
| Altitude conseillée | 250 à 900 m |
| Sol | Peu exigeante. En altitude, à greffer sur franc |
| Tavelure | Faible — peu sensible |
| Mise à fruit | Lente |
| Pollinisation | Auto-stérile |
Quel porte-greffe pour cette variété ?
La variété donne le goût du fruit. Le porte-greffe décide de tout le reste : la taille de l'arbre, sa longévité, son besoin en eau, et sa capacité à tenir sur votre sol. Voici les 2 possibilités que nous proposons pour Patte de Loup.
M111
Recommandé iciM111 est un clone : tous les plants sont génétiquement identiques, donc tous les arbres d'un rang se ressemblent et se conduisent pareil — c'est ce qui le distingue d'un franc de semis. Il est décrit dans la littérature technique pour les « terrains légers, caillouteux, secs et filtrants » — mot pour mot le sol du massif — il enracine profond, il tient sans arrosage une fois installé, et il supporte −25 °C. Il donne un arbre de cinq à six mètres qui fructifie en quatre à cinq ans : plus petit et plus rapide qu'un franc, et surtout bien plus prévisible.
Ce qu'il apporte
- Homogène : c'est un clone, tous les arbres se comportent pareil
- Le profil de sol qu'il réclame est exactement le nôtre
- Rustique à −25 °C, utilisable sur toute la gamme d'altitude
- Autonome en eau une fois installé, enracinement profond
- Fructifie en 4 à 5 ans, deux à trois fois plus vite qu'un franc
- Arbre de 5 à 6 m : la cueillette reste faisable
Ce qu'il coûte
- Très sensible au feu bactérien — attention au voisinage
- N'aime pas les sols engorgés
- Reste un arbre de 5 à 7 m, trop grand pour une petite cour
- Trop lent pour qui veut des fruits en deux ans
| Hauteur adulte | 5 à 7 m | Distance de plantation | 5 à 7 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Moyenne — plus rapide qu'un franc, plus lente qu'un porte-greffe faible | Longévité | Grande, sans chiffre publié précis |
| Sécheresse | Tolérant, enracinement profond | Tuteurage | Tuteur de formation les premières années seulement |
Dans le Pilat
Face au Bittenfelder, il gagne sur trois points : il est homogène, il fait un arbre plus petit donc plus facile à cueillir, et il fructifie plus vite. Il perd en revanche sur la longévité et sur l'autonomie en eau. Son seul vrai point faible est le feu bactérien, et son seul terrain interdit les sols engorgés.
M7
Possible sous conditionsM7 donne un pommier de trois à cinq mètres, qui fructifie tôt et se cueille pratiquement depuis le sol. C'est le compromis entre le format jardin et l'arbre de verger. Attention à une subtilité qui change tout : le M7 « ordinaire » plafonne vers 50 à 60 % de la vigueur d'un franc, alors que le matériel certifié indemne de virus, noté M7 EMLA, monte à 80 ou 90 %. Sur un sol pauvre et séchant comme le nôtre, c'est la version la plus vigoureuse qu'il faut viser.
Ce qu'il apporte
- Arbre de 3 à 5 m : récolte et taille sans échelle
- Fructifie tôt, dès 2 à 4 ans
- Explicitement recommandé pour les sols pauvres et la replantation
- Clone, donc lots homogènes
- Bon compromis pour un verger familial qui doit rester gérable
Ce qu'il coûte
- Drageonne : passage au sécateur au pied chaque année
- Tendance à l'alternance — une grosse année, une petite
- Sources contradictoires sur sa résistance à la sécheresse
- Arrosage nécessaire les premiers étés sur sol sableux
| Hauteur adulte | 3 à 5 m | Distance de plantation | 3 à 5 m entre deux arbres |
|---|---|---|---|
| Mise à fruit | Rapide — l'un des plus précoces de notre gamme pommier | Longévité | Non documentée |
| Sécheresse | Les sources divergent : meilleure résistance que MM106 pour les unes, sensibilité pour les autres. Arrosage d'installation conseillé | Tuteurage | Tuteur de formation recommandé |
Dans le Pilat
Le bon choix quand la cueillette sans échelle compte plus que la longévité : verger familial, jardin de taille moyenne, parcelle qu'on veut garder maniable. Nous le livrons avec le conseil qui va avec — arrosage les premiers étés, et un passage annuel pour les drageons.
Quelle forme d'arbre ?
Scion 1 an
19,50 € HT
L'arbre le plus jeune, le moins cher, et celui qui reprend le mieux.
Tige unique non ramifiée, 120 à 150 cm
Première récolte : 2 à 6 ans après l'achat, selon la façon dont vous le formezQuenouille
23,50 € HT
Un axe déjà garni, pour récolter tôt sur peu de place.
Axe central garni de branches basses, 140 à 180 cm
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatGobelet formé
23,50 € HT
Le verger de jardin classique : bas, ouvert, facile à cueillir.
Tronc court 40 à 60 cm, 3 à 5 charpentières ouvertes
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatDemi-tige
30,00 € HT
Le compromis du pré-verger : on tond dessous, on cueille sans échelle.
Tronc de 1,20 à 1,40 m avant la première charpentière
Première récolte : 2 à 4 ans après l'achatHaute-tige
35,00 € HT
L'arbre de patrimoine : celui qu'on plante pour les petits-enfants.
Tronc de 1,80 à 2 m avant la première charpentière
Première récolte : 3 à 5 ans après l'achatIl lui faut un voisin.
Auto-stérile. Prévoir une variété à floraison tardive à proximité — Reine des Reinettes ou Court-pendu gris conviennent. À 800 m, vérifiez que les deux fleurissent bien ensemble.
Belle de Boskoop
La reinette grise de référence : acidulée, franche, inratable en tarte.
Chantecler® (Belchard)
La fille française du Golden, en plus parfumée et mieux tenue.
Dalinette® (Choupette)
Résistante à la tavelure : la pomme rouge qui simplifie la vie en bio.